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Cepelinai
Kulturerbe
Lebensmittel
Litauische Küche
Das litauische Nationalgericht, herzhaft und sättigend, ist ein Klassiker, obwohl es nicht zu den leichtesten Gerichten gehört. Diese Kartoffelknödel bestehen aus geriebenen und gewürfelten Kartoffeln mit einer Füllung aus Hackfleisch, trockenem Quark oder Pilzen.
Das Nationalgericht Litauens ist ein Klassiker, auch wenn es nicht gerade das leichteste Essen ist (was ironisch ist, da der Name von Zeppelin-Ballons stammt, denen sie ähneln). Ursprünglich wurden diese Kartoffelklöße, eine Mischung aus geriebenen und gewürfelten Kartoffeln mit einer Füllung aus Hackfleisch, trockenem Quark oder Pilzen, kreiert, um den Arbeitern in den eisigen litauischen Wintern Kraft zu geben. Heutzutage findet man sie eher auf der Speisekarte eines Restaurants als auf dem Familientisch, aber sie sind nach wie vor ein echtes Grundnahrungsmittel der lokalen Küche. Häufig werden sie mit einer traditionellen Sauerrahmsoße beträufelt und mit Speckstückchen bestreut. Es gibt jedoch auch einen neuen Trend, der für Abwechslung sorgt. Das Restaurant Telegrafas im Grand Hotel Kempinski Vilnius bietet Gourmet-Cepelinai an, die mit Flusskrebsen gefüllt und mit einer samtigen Safransauce überzogen sind. Wenn Sie in Litauen sind, sollten Sie sich von diesem köstlichen Gericht auf eine kulinarische Reise entführen lassen.
