Free
Skilandis (Kindziuk)
Dziedzictwo
jedzenie
kuchnia litewska
Skilandis, ceniony litewski skarb kulinarny, to wędlina wytwarzana przede wszystkim z przyprawionej wieprzowiny, którą tradycyjnie upycha się w świńskim pęcherzu. Proces produkcji ucieleśnia dawne techniki konserwacji żywności – skilandis jest wędzony przy użyciu drewna, takiego jak olcha lub jałowiec, a następnie długo suszony.
Skilandis, ceniony litewski skarb kulinarny, to wędlina wytwarzana przede wszystkim z przyprawionej wieprzowiny, którą tradycyjnie upycha się w świńskim pęcherzu. Proces produkcji ucieleśnia dawne techniki konserwacji żywności – skilandis jest wędzony przy użyciu drewna, takiego jak olcha lub jałowiec, a następnie długo suszony. Jego smak sprawia, że jest naprawdę niezapomniany. Ten bogaty, dymny smak, wzmocniony przez długi proces dojrzewania, czyni go idealnym dodatkiem do pajdy wiejskiego czarnego chleba i świeżo zebranych warzyw.
