Free
Šakotis
Dziedzictwo
jedzenie
kuchnia litewska
Mało rzeczy działa na podniebienia litewskich łasuchów tak, jak šakotis, czyli sękacz. Ciasto, przypominające ścięty pień drzewa z sękami, tradycyjnie wyrabia się z masła, białek i żółtek jaj, mąki, cukru i śmietany, a potem piecze na obracającym się rożnie – stąd jego wyjątkowy kształt.
Mało rzeczy działa na podniebienia litewskich łasuchów tak, jak šakotis, czyli sękacz. Ciasto, przypominające ścięty pień drzewa z sękami, tradycyjnie wyrabia się z masła, białek i żółtek jaj, mąki, cukru i śmietany, a potem piecze na obracającym się rożnie – stąd jego wyjątkowy kształt. Kojarzy się z najważniejszymi świętami, bowiem rzadko można znaleźć stół bożonarodzeniowy lub wielkanocny, który nie byłby ozdobiony tym przysmakiem. Jego receptura została po raz pierwszy opracowana przez mnichów w XV wieku, a dziś ta tradycja jest dumnie podtrzymywana – w całym kraju znajdziesz wielu cukierników, którzy z przyjemnością pokażą Ci, jak się go robi. Šakotis ma nawet swoje własne muzeum!
