Bērzu sula

Pavasaris piedāvā unikālu sezonālu baudījumu – koku sulas. Šo saldeno eliksīru no kļavām vai bērziem lietuvieši jau izsenis ir novērtējuši kā dzērienu ar maģisku spēku. Šī tradīcija aizsākās 1642. gadā, kad pirmo reizi dokumentāri tika lietots termins "sula", kas lietuviešu valodā, atšķirībā no latviešu valodas, attiecas tieši un tikai uz koku sulas. Vietējie iedzīvotāji sulu bauda tīru, zupās vai pat raudzētu kopā ar aveņu niedrēm, kas tai devis rotaļīgo iesauku "bērzu asinis". Taču, kad pienāk Svētā Jura diena (23. aprīlis), folklora vēsta, ka dzert to ir aizliegts, jo tiek uzskatīts, ka tajā peldas raganas. Ja esat atbraukuši un vēlaties nobaudīt šo dabas dzērienu, daudzas lauksaimniecības, piemēram, "Žalioji stotelė" un "Duburiai", piedāvā bērzu un kļavu sulu degustācijas. Tomēr vienmēr iepriekš pārbaudiet, jo aukstums var apturēt sulu tecējumu. Savukārt, ja ciemojaties neīstajā sezonā, Lietuvas uzņēmumi it atvieglojoši iespēju nobaudīt šo sulu, piedāvājot pasterizētus koku sulas dzērienus lielveikalos un pat kinoteātros. Izbaudiet šo unikālo lietuviešu tradīciju savā nākamajā ceļojumā!