Aukstā zupa

Ar savu pārsteidzoši spilgti rozā krāsu un svaigo, dzirkstošo garšu, kas burtiski eksplodē uz mēles - šī ir īstā Lietuvas vasaras garša. Saldā, skābā un sāļā sajaukums - mūsu interpretācija par umami. Un šī ēdiena sirds ir vienkārša vietējo sastāvdaļu kombinācija: bietes, gurķi, zaļumi, olas un kefīrs.

Runājot par šo spilgti rozā krāsu - tā ir 100% dabīga. Patiesībā var droši teikt, ka Lietuvas kulinārais raksturs balstās uz autentisku, sezonālu sastāvdaļu izmantošanu - gan senās receptēs, gan mūsdienu ēdienos. Tāpēc, ja esi dabiskas pārtikas cienītājs un vēlies piešķirt savam Instagram kanālam spilgtas krāsas, šī zupa ir īstā izvēle.

Šī aukstā zupa ir tik īpaša, ka tai pat ir savs festivāls – un pat karte ar vietām, kur var nobaudīt labākos tās variantus!