Lietuvā vasara sākas tikai ar pirmo šķīvi Šaltibarščiai – aukstu rozā zupu, kas pagatavota no kefīra, bietēm, svaigām dillēm un nedaudz sasmalcinātiem maurlokiem.
Lietuvā vasara sākas tikai ar pirmo šķīvi Šaltibarščiai – aukstu rozā zupu, kas pagatavota no kefīra, bietēm, svaigām dillēm un nedaudz sasmalcinātiem maurlokiem. Tradicionāli to pasniedz ar vārītu olu un vārītu kartupeļu piedevu, bet tie nav obligāti. Toties zupa gan ir obligāta, ja vēlaties izbaudīt vasaras garšu šeit. Tās šokējoši rozā krāsa ir kļuvusi par neoficiālo ceturto valsts krāsu (pēc karoga sarkanās, zaļās un dzeltenās), un tā ir ideāls papildinājums Instagram mirklim. Patiesībā tā ir kļuvusi tik populāra, ka zupai ir savs festivāls.
