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In Litauen beginnt der Sommer erst mit dem ersten Teller Šaltibarščiai, einer kalten rosafarbenen Suppe aus Buttermilch, Rüben, frischem Dill und etwas gehacktem Schnittlauch.
In Litauen beginnt der Sommer erst mit dem ersten Teller Šaltibarščiai, einer kalten Rote Beete Suppe aus Buttermilch, Rüben, frischem Dill und etwas gehacktem Schnittlauch. Sie wird traditionell mit einem gekochten, zerkleinerten Ei und einer Beilage aus Salzkartoffeln serviert, aber das ist optional. Die Suppe ist jedoch definitiv nicht geeignet, wenn Sie den Geschmack eines Sommers hier genießen wollen. Das schockierende Pink ist mittlerweile die inoffizielle vierte Farbe des Landes (nach Rot, Grün und Gelb der Flagge). Fans der Suppe haben ihr sogar ein eigenes Festival gewidmet.

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