Na Litwie lato zaczyna się dopiero wraz z pierwszym talerzem šaltibarščiai – różowego chłodnika na bazie maślanki, buraków, świeżego kopru i posiekanego szczypiorku.
Na Litwie lato zaczyna się dopiero wraz z pierwszym talerzem šaltibarščiai – różowego chłodnika na bazie maślanki, buraków, świeżego kopru i posiekanego szczypiorku. Tradycyjnie podaje się go z dodatkiem posiekanego jajka na twardo i gotowanymi ziemniakami – opcjonalnie, ale zupa jest zdecydowanie obowiązkowa, jeśli chcesz delektować się tutejszym smakiem lata. Jej ekstrawagancki (i instagramowalny) różowy kolor stał się nieoficjalnym czwartym kolorem kraju (po czerwonym, zielonym i żółtym – kolorach narodowej flagi). Ten chłodnik jest tak popularny, że ma nawet swój własny festiwal!
