Vaikystės vasaros Lietuvos kaime – įkvėpimas „Michelin“ įvertintam Vilniaus restoranui

Lietuvos gastronomijos scena toliau sulaukia tarptautinio dėmesio. „Michelin Guide“ pristato Vilniuje įsikūrusio restorano „B’ARN Bistro“ istoriją ir jo įkūrėją, šefą Arną Petronį, kurio kūrybinį požiūrį į maistą formavo vaikystės vasaros Lietuvos kaime.

Senelių sodyboje patirtas maisto gaminimas lauke, daržovės iš daržo, ugnis, paprasti, bet kokybiški ingredientai ir artimas ryšys su gamta ilgainiui tapo svarbia šefo gastronominės krypties dalimi. Šiandien šios patirtys atsispindi „B’ARN Bistro“ virtuvėje, kur lietuviškas paprastumas dera su kelionių įkvėptais skoniais, o neformali atmosfera kuria patirtį, paremtą ne tik skoniu, bet ir prisiminimais, emocija bei bendryste.

Vilniaus restoranas yra įvertintas „Bib Gourmand“ apdovanojimu, skiriamu už kokybišką maistą už gerą kainos ir kokybės santykį, o 2025 m. jam taip pat skirtas „Michelin Guide Opening of the Year“ titulas. Šie įvertinimai dar kartą parodo, kad Lietuvos gastronomija tampa vis ryškesne šalies turizmo patirčių dalimi ir vis dažniau atrandama tarptautinės auditorijos.

Visą istoriją apie „B’ARN Bistro“ ir jo įkūrėją, šefą Arną Petronį, skaitykite „Michelin Guide“.