ЭКСКЛЮЗИВНОСТЬ РЕСТОРАНА
«Gaspar's» репрезентирует европейскую кухню, на которую оказывает влияние современная индийская кухня. Для Литвы это действительно уникальный опыт, особенно принимая во внимание то обстоятельство, что кухня всегда обладает своим тайным набором специй, который постоянным посетителям уже хорошо знаком, но по-прежнему не поддается расшифровке. Эти особые специи готовит родня Гаспара в Индии и присылает в Литву, поэтому он убежден, что такого набора специй в Европе нет больше ни у кого.
ВКРАТЦЕ О МЕНЮ
Кулинарные знания, передаваемые из поколения в поколение, являются для Гаспара прекрасным подспорьем в поиске уникальных сочетаний различных кухонь с литовскими продуктами и индийскими специями. На содержание меню существенное влияние оказывает сезонность.
Шеф-повар индийского происхождения сразу заметил любовь литовцев к запаху дыма. Поэтому в этом ресторане немало блюд готовится на гриле. Особенно летом здесь жарится и рыба, и мясо, и морепродукты. Зимой шеф-повар переходит на slow cooking, когда процессы длятся медленнее, дольше и при более низкой температуре. Разумеется, во все времена года он не забывает о ТОЙ смеси специй, которая придает блюдам гаспарский вкус. К слову сказать, кухня очень щедра на специальные предложения, которых нет в меню – интересуйтесь и пробуйте достойные внимания эксперименты Гаспара.
КУЛИНАРНЫЕ ХИТЫ
Луковые бхаи с соусом из томатов и тамариндо, с пюре из карамелизированного лука, с маринованным салатом – 6 евро, куриная тикка, подается с огурцами, йогуртовым соусом и хрустящей крупой булгур – 6 евро, карри по рецепту мамы Гаспара (с курятиной, креветками или креветками Jumbo) – 11-20 евро, мороженое из куркумы с фисташковым кремом и крошкой сливочного печенья – 6 евро.
