Художница нового поколения уже успела прославиться очень оригинальным творчеством — она создает инсталляции, перформансы, иллюстрации и портреты при помощи нетрадиционных и весьма неожиданных материалов: продуктов, земли или… мусора! Работы художницы отражают актуальные тенденции политической или общественной жизни, отмечают исторические события. Например, в преддверии столетия восстановления Литовского Государства Й. Ваткуте создала из литовской земли портреты исторических деятелей. В целях популяризации сортировки отходов она сложила из мусора, предназначенного для переработки, изображения известных представителей поп-культуры. Большинство работ этого автора отражают постоянно меняющийся современный мир — они так же скоротечны и после экспонирования уничтожаются (а те, что сделаны из продуктов — съедаются!).
