Рестораны
30 лучших ресторанов
Современный взгляд на традиционную литовскую кухню, уважение к местным продуктам и постоянный поиск новых идей в тарелке — лучшие рестораны Литвы творят неизгладимые вкусовые впечатления. В Литве существует и постоянно расширяется так называемая Академия хорошей еды, которая объединяет уже более ста членов. Они оценивают рестораны не только с точки зрения их кухни, но и с точки зрения качества оказываемых услуг. Ежегодно Академия составляет список из 30 лучших ресторанов Литвы. Вам остается лишь выбрать лучших из лучших и открыть для себя новые вкусы.
-
Amandus
Именно шоу блюд является сильной стороной Дейвидаса Праспаляускаса, и он не намерен что-либо менять, даже если в Вильнюсе и появляется все больше ресторанов, организующих ужины такого характера. Он один из первых в Литве, кто стал приглашать гостей на ужин в указанный час и подавать блюда не по индивидуальным заказам, а в зависимости о того, что он хочет, чтобы гости отведали. Данная концепция сохраняется и в новом его ресторане.
Pilies g. 34, Vilnius, +370 675 41191 -
Apvalaus stalo klubas
Исключительное место с самым лучшим видом на исторический Тракайский замок обязывает, чтобы кухня была незаурядной. Меню «Apvalaus stalo klubas» на протяжении многих лет находится под пристальным наблюдением нескольких выдающихся менторов. «В поисках менторов мы озираемся постоянно», – рассказывает основатель и владелец ресторана Р. Шнайдерене. С этой целью в Тракай гостили мастера своего дела из Исландии Рагнар Омарссон и Бьёргвин Мирдал, звезда кулинарии из Испании Сергио Бастард, шеф-повар из Бордо Стефан Кэссет Стефано и другие.
Karaimų g. 53A, Trakai, +370 699 13769 -
Böff
Удивительность стейков «Böff» кроется в самом обычном. Это взаимно сочетающиеся качественные ингредиенты, правильное соотношение специй, правильная техника и, разумеется, мастерство шеф-повара. Помимо мясных блюд здесь всегда довольно широкий ассортимент морепродуктов, рыбы, а также десертов от самого шеф-повара.
Olimpiečių g. 1, Vilnius, +370 521 99498 -
Da Antonio
Как уже упоминалось вначале, на сегодняшний день это лучший ресторан итальянской кухни в Литве. Но его исключительность заключается в том, что традиционная итальянская кухня представлена здесь в современной манере.
Vilniaus g. 23, Vilnius, +370 526 20109 -
Dine
Кухня, которую новый шеф-повар Донатас превратил в 100-процентную площадку командной работы: «Все мы в ресторане очень разные, но объединяет нас одна важная вещь – любовь к пище. Если новый член не вливается в командную работу, скорей всего он здесь не задержится». Философия любви к каждой тарелке нашла отражение и в меню ресторана, которое пусть не очень богатое, но очень красочное – и в прямом, и в переносном смысле.
Gedimino pr. 35, Vilnius, +370 672 23272 -
Džiaugsmas
Это ресторан без фанфар, суть которого начинается с попытки поделиться за столом литовскими продуктами и вкусами. Для этого на тарелке часть блюд специально режется и раскладывается таким образом, чтобы было проще поделиться, а некоторые блюда Мартинас приглашает есть без использования столовых приборов, руками. Простота является очень важной составляющей идеи. Шеф-повара больше всего радует, когда гости по достоинству оценивают качество ингредиентов
Vilniaus 28, Vilnius, +370 631 11153 -
Ertlio namas
Это один из ресторанов с самым строгим регламентом составления меню. Каждое блюдо имеет историческое обоснование и отражает кулинарные пристрастия литовской знати в прошлом веке. Не случайно этот ресторан пришелся по вкусу иностранным туристам, которые за время одного ужина могут прикоснуться к истории Литвы через гастрономический опыт. К слову сказать, однажды здесь одновременно ужинали представители 66 разных стран мира.
Šv. Jono g. 7, Vilnius, +370 637 33300 -
Gaspar's
«Gaspar's» репрезентирует европейскую кухню, на которую оказывает влияние современная индийская кухня. Для Литвы это действительно уникальный опыт, особенно принимая во внимание то обстоятельство, что кухня всегда обладает своим тайным набором специй, который постоянным посетителям уже хорошо знаком, но по-прежнему не поддается расшифровке. Эти особые специи готовит родня Гаспара в Индии и присылает в Литву, поэтому он убежден, что такого набора специй в Европе нет больше ни у кого.
Pylimo g. 23-3, Vilnius, +370 657 07050 -
La Esperanza
В контексте Литвы этот принадлежащий сети независимых гостиниц «Small Luxury Hotels of the World» элегантный boutique отель «Esperanza Resort» является исключительным местом. Как только оказываешься в этом оазисе, обосновавшемся в литовских лесах, на холме встречают дикие косули и маленькая скромная вывеска. Это место пришлось по душе тем, кто ценит приватность, прекрасное обслуживание и кухню высочайшего уровня.
Paunguriai, Trakų r., Vilniaus apskr., +370 528 41096 -
Meat
MEAT сочетает в себе несколько моментов – его меню угодит даже более зорким и разборчивым посетителям, но вместе с тем оно очень сытное. Отсюда выходишь не попробовав, а сытное поев.
Другая отличительная черта – в ресторане MEAT установлена самая большая в странах Балтии камера для выдержки мяса, которая позволяет происходить настоящей эволюции мясных вкусов. Литовская говядина в ней вызревает как минимум 28 дней, а определенные ее сорта – даже иногда до 70 дней
Juozapavičiaus g. 13, Vilnius, +370 612 35200