Сувалкия
У польской границы, неподалеку от Калининграда, на левом берегу Немана, где простираются равнины и долины рек Шешупе, Раусве и Ширвинты, где в Виштитском региональном парке тесно стоят высокие холмы и шумят зеленые леса, издревле жило балтское племя судавов (ятвягов). Исторические источники отмечают этот факт довольно рано — за 800 лет до того, как в 1009 г. впервые было упомянуто название Литвы. Некогда опустошенный крестоносцами край сегодня представляет большой интерес, ведь это богатый культурными событиями регион Литвы, подаривший ей современный литературный язык.
Сувалкия. Люди и культура
Хотя над сувалькийцами частенько посмеиваются, считая их скуповатыми, сами они это отрицают и даже обижаются, если назвать их скопидомами. Земля в Сувалькии плодородная, и местные жители ценят богатства природы не меньше, чем литературный литовский язык. Здесь сохранились элегантные и богатые усадьбы, чьи залы хранят историю и легенды Сувалькийского края. Долгими зимними вечерами сувалькийцы не только плетут замечательные соломенные украшения (так называемые «сады»), вырезают из дерева различные поделки, делают кружева из бумаги, ткут пояса, но и создают современное искусство, прославившее этот регион во всем мире.
Сувалкия. Еда
Сувалькийский стол всегда был обилен. Какими бы скрягами их ни называли, но гостю они всегда постелют белую скатерть и уставят ее всевозможными яствами. Прежде всего вас угостят домашним скиландисом (лит. skilandis, начиненный мясом и салом свиной желудок, закопченный в холодном дыму). Старинный рецепт его приготовления передается из поколения в поколение. Вкуснее всего скиландис идет вприкуску с черным хлебом из печи. Сувалькийские хозяйки могут сотворить кулинарное чудо даже из обычной картошки — они варят огромные картофельные клецки (цепеллины) с начинками из творога, мяса или грибов, лепят из картофеля традиционные или ленивые вареники, которые так охотно уплетают дети, поливая подливкой из сливочного масла и сметаны! Стол сувалькийца невозможно представить без кугеля (лит. kugelis, картофельная бабка) или ведарай (лит. vedarai) — свиных кишок, начиненных массой из тертого картофеля. Звучит странновато? Но мы вас уверяем, это стоит попробовать хотя бы раз, чтобы потом гордиться своей храбростью. Ну, или потянуться за второй порцией…
Сувалкия. Чем тут заняться?
Во-первых — проехаться по усадьбам Сувалькийского края, ведь здесь их больше, чем в других регионах Литвы. Отреставрированные, обновленные усадьбы сегодня стали важными культурно-художественными центрами и готовы предложить неожиданные открытия и уникальную архитектуру, концерты, дегустации и образовательные программы. В столице Сувалькии Мариямполе ждут вашего визита работы участников художественного симпозиума «Malonny — Мариямполе, Нью-Йорк, Лондон: миграция идей», достойные лондонских и нью-йоркских галерей.