Современная кухня
Изобретательность и фантазия. Местные продукты и современные технологии. Традиции и последние мировые тенденции. Вот принципы, на которые опираются шеф-повара наших лучших ресторанов. Литовцы ценят хорошую еду, поэтому в крупных городах, в популярных среди туристов местах, на взморье и даже в чаще леса всегда найдется место, где можно вкусно поесть. Мы разборчивы, поэтому в тарелке ищем усладу не только для желудка, но и для глаз и сердца. Еда — это всегда приключение, которое зовет в путешествие по стране и ее культуре, знакомит с ее вкусами и всем, что здесь растет, цветет и процветает. Создатели современной литовской кухни не представляют свои блюда без продуктов, выращенных литовскими фермерами, а меню составляют таким образом, чтобы на тарелке лежали весна и лето, осень и зима.
Уличная еда
Сочный американский бургер? Ароматный хот-дог с немецкой горчицей? Греческая пита? Мексиканская тортилья? Испанская паэлья? Итальянская пицца? Веганский сэндвич со свежим листом салата или толстобокий литовский цеппелин, обильно политый вкусной подливой? На улицах литовских городов или по дороге к морю вы точно найдете блюдо своей мечты. Ну, или хотя бы утолите голод по родной кухне, ненадолго заставший вас врасплох в чужой стране. В Литве есть все, а культуру уличной еды просто распирает от предложений попробовать, испытать, почувствовать или просто… поесть. На зеленом лугу посреди столицы, на музыкальном фестивале у моря, в лесу или в модном городском лофте. Не удивляйтесь, увидев в своей тарелке блюдо как из дорогого ресторана, потому что шеф-поваром вагончика может оказаться виртуоз высокой кухни, работавший в лучших заведениях страны. Он обязательно предложит вам бесплатную чашечку кофе, бокал домашнего лимонада или стакан свежей и чистой литовской воды.
Вегетарианская и веганская кухня
Если вы не едите мясо и рыбу или придерживаетесь аюрведических принципов приготовления пищи, не переживайте — в Литве вы голодным не останетесь. Свежая еда полна жизненной силы, энергии и полезных веществ — мы с огромным удовольствием пользуемся всем, что выращивает и дарит нам природа. Шеф-повара вегетарианских и веганских ресторанов готовят еду в соответствии с правилами и принципами этой кухни. Продукты поступают напрямую от фермеров, здесь вы не найдете усилителей вкуса и ненатуральных добавок, благодаря чему каждое блюдо в меню гармонично и сбалансировано. Вкусная, красивая еда, неторопливое насыщение и приятные разговоры за столом — все это вам предлагают вегетарианские и веганские рестораны Литвы.
Суперфуды
Литовские суперфуды — это мало калорий, но много энергии от самой природы. Например, перга, так называемый пчелиный хлеб. Ученые до сих пор не могут выяснить ее состав. Кажется, полевые труженицы добавляют в цветочную пыльцу какие-то особые природные вещества, что делает пергу великолепным источником витаминов, минералов и антиоксидантов.
Лен и коноплю литовцы выращивали с древних времен. Сегодня семена этих растений относятся к разряду суперфудов. В льняном семени обнаружено много витаминов, Омега-3 жирных кислот, которые особенно полезны для сердечно-сосудистой системы. Конопляное семя является ценным источником белка. Оно богато магнием, цинком, железом и полезными жирами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему. Не менее эффективно льняное или конопляное масло холодного отжима. Эти масла можно найти в лавках здорового питания. Литовские суперфуды могут стать отличными гостинцами из Литвы.