J. Kuniskytė / Beatos virtuvė

Tradicionālais svētku galds

Viesu cienāšana ir sena lietuviešu tradīcija. Mēs stingri pie tās turamies. Paraža piekraut ciemiņa šķīvi, nejautājot, vai viņš to vēlas, pamazām izzūd, tomēr mūsu tradicionālajos svētkos joprojām pulcējamies sirsnīgās sarunās ģimenes lokā ap galdu, uz kura ir ļoti daudz ēdamā.

Lieldienas

Lieldienas, augšāmcelšanās svētki, nāk pie mums ar lielāko galdu. Cepts šķiņķis, gaļas rullīši, pildītas zivis, dārzeņu ēdieni un pīrāgi - visu ēst ir vienkārši neiespējami. Lietuvā Lieldienu sākumu jau sen pasludina skaisti dekorētas Lieldienu olas, kas krāsotas pavasara krāsās. Šis, vissvarīgākais Lieldienu simbols, ir bijis ar mums kopš pagānisma laikiem - mūsu senči to saistīja ar augšāmcelšanos un dzīvi. Rotātas ar pirmajiem pavasara garšaugiem, iegremdētas sīpolu mizu, ozola vai alkšņa mizas vai vasaras zaļumu vannā vai rotātas ar vasku. Šīs olas ir Lieldienu galda centrālais elements gan šad, gan tad.