Lietuviški produktai

Stiklainėlis stebuklingo auksinio medaus galėtų papasakoti tūkstantmečius besitęsiančią šlovingą mūsų šalies istoriją. Kvepiantis pienėmis, liepų žiedais ir viržynais, medus yra didžiausias mūsų turtas, po mažą lašelį sunešamas iš švariausių miškų, pievų ir sodų. Mūsų ir jūsų sveikatai bei laimei.

Daugiau nei desertas. Ypatingos lauktuvės, kurių tūkstančiai kasmet iš Lietuvos iškeliauja į svečias šalis. Per mūsų šventes rageliais nusėtas didžiulis pyragas puošia stalus. Netgi tie, kurie rengia modernią šventę, vakaro pabaigoje ištraukia pagal XV amžiaus vienuolių receptą pagamintą nepaprasto skonio gardumyną. Verta pažiūrėti ir kaip jį kepa – Lietuvos kaimuose galima rasti šeimininkių, kurios mielai parodytų sudėtingą procesą.

Ar žinote, ko lietuviai labiausiai pasiilgsta išvykę į svečias šalis? Tikroje krosnyje keptos be mielių maišytos juodos ruginės duonos. Be jos kasdieninio savo stalo mes neįsivaizduojame, o tradiciniai duonos kepimo receptai keliauja iš namų į namus, iš šeimos į šeimą. Ruginė mūsų duona pripažinta tautiniu paveldu. Paskanaukite jos būtinai ir saviems parvežkite. Neabejojame, kad patiks.

Reikia daug kantrybės, kad išspaustum šį marmurinį rudens prisiminimą. Ne vieną valandą praleisti prie viryklės, kad obuolių sūris išeitų toks, kokį spausdavo mūsų prosenelės dar XVII amžiuje, – minkštutėlis, kvepiantis ir saldus. Gabalėlis šio skanumyno, kuriam negali atsispirti nei vaikai, nei suaugusieji, yra puikiausia lauktuvių dovana. Prie jo tinka ir natūralaus lino rankšluostis, kad lauktuvės saugiai pasiektų tuos, kurie jų laukia.

Lietuvoje jis turi daug vardų, tačiau prasmė – visada ta pati. Rinktinės mėsos prikimštas, lašinukais ir prieskoniais pagardintas, rūkykloje alksninėmis ar kadaginėmis malkomis išrūkytas, o kartais – tik šiek tiek šaltu dūmu perleistas, bet ilgai sandėliuke vytintas ir brandintas kiaulės skrandis ar pūslė. Skamba gal ir ne visai gurmaniškai, bet skonis – puikus. O jei dar juodos duonos gabalėlis ir agurkas ar pomidoras, iš daržo nuskintas... Pirštus nukąsti galima!

Unikalus lietuviškas varškės sūris yra tinkamas ne tik sumuštiniams: pamėginkite juo pakeisti mocarelą salotose, gardinti kitus užkandžius ar su prieskoniais suvyniotą į foliją iškepti orkaitėje. Daugybė Lietuvoje veikiančių sūrinių gamina puikios kokybės sūrius iš karvių, ožkų bei avių pieno, kai kurios jų vis dar griežtai laikosi visų senosios gamybos tradicijų, rengia pramogines degustacijas. Nepraleiskite progos atrasti kitokį sūrį!