Mes ne prancūzai, bet sūrį labai mėgstame. Spaudžiame jį iš pieno, kvepiančio žaliomis pievomis ir pamiškėmis. Valgome šviežią, keptą, rūkytą, džiovintą, kmynais, žolelėmis pagardintą, medumi apteptą ar pipirais apibarstytą. Procesas – toks pat skanus, kaip ir sūris. Lankydamiesi ožkų, avių, karvių ūkyje sužinosite, kaip pienas iš laukų ir pievų atkeliauja iki sūrinės, išsiaiškinsite, kaip sūriai spaudžiami, kiek laiko brandinami, svetingi šeimininkai jus būtinai pavaišins skaniausios rūšies sūriais, o gal net paprašys ožką pamelžti.
