少数民族の料理

いくつもの出来事が世紀を超えてリトアニアで交差してきました。歴史は私たちの小さな国に定住した民族集団や少数民族たちを定住させ、リトアニアの生活や伝統になくてはならない一部となりました。彼らの料理も同様です。ユダヤ人、ロシア人、ポーランド人、ルテニア人、ベラルーシ人、そしてタタール人とカライメ人などリトアニア大公国時代からの生き残りの人々は、私たちでさえ想像できない祝いの料理を食卓に並べます。リトアニアの歴史上の首都トラカイでは、ここで暮らすカライメ人によって作られたキビナイという挽肉の入ったパイを食べることができます。アリートゥス地区の古いタタール人の村ライジャイ（Raižiai）では、地元の人々があなたを伝統的なケシの実の“数百枚の葉”（šimtalapis）というケーキでもてなすでしょう。ビリニュスでは、ロシアの餃子を楽しみ、レーズン、シナモン、ニシンのユダヤ人のベーグルも忘れずに挑戦してみてください。