Litauen besteht aus fünf Regionen, deren Einwohner sich im Hinblick auf Charakter und traditionelle Küche unterscheiden. Jede dieser Regionen lässt sich wie folgt treffend beschreiben...
Die Dzūkija ist bekannt für Pilze, Beeren und Gerichte mit Buchweizen – sie gilt als Haupstadt der Waldgüter.
In Oberlitauen ist ein sattes Mittagessen nicht ohne Kartoffelgerichte vorstellbar, besonders Kartoffelpuffer.
Die Suvalkija ist das Land der Fleischermeister. Schinken, Steaks, Würste und dann gibt es ja auch noch die im Schornstein geräucherte Presswurst namens „Skilandis“!
In Kleinlitauen gibt es den leckersten Fisch: hier wird er geräuchert, gepökelt, gebraten, getrocknet...
In Niederlitauen sind die Einwohner stolz auf ihre Breis, Krebse und den „Kastinis“ – ein scharf schmeckendes Gericht aus geschlagenem Schmand, das meist mit gekochten Pellkartoffeln serviert wird.